Таратор (болгарский летний суп)
21 августа 2008
Ингредиенты для "Таратор (болгарский летний суп)"
На 8 порций: 2 литров кефира, укроп, 3-4 небольших огурца, 4 грецких ореха, 3 литров ожки растительного масла, 5 грамм красного сладкого перца, 5 кусочков чеснока, соль, 0,5 литров воды.
Способ приготовления "Таратор (болгарский летний суп)"
выльем кефир в кастрюлю, разбавить водой, натрем огурцы на крупной терке и положим в кефир. посолим. добавим грецкие орехи и чеснок. Пережарить немного растительного масла вместе с красным перцем и выльем все это в кастрюлю. размешаем и добавим укроп.